Merkezin faaliyet alanları şunlardır:
a) Merkezin amaçları doğrultusunda kangal köpeklerinin; biyolojik, genetik, biyokimyasal, morfolojik, fizyolojik özelliklerine uygun beslenme, yetiştirme ve sağlık programlarının uygulanması konularında bilimsel araştırma ve çalışmalar yapmak.
b) Kangal köpeği ile ilgili seminer, sempozyum, kongre, konferans, kurs gibi bilimsel etkinlikler düzenlemek ve yapılacak etkinliklere katılmak.
c) Yetiştiricilere kangal köpeğinin yetiştirilmesi, beslenmesi ve genetik hastalıkları hakkında bilgilendirme toplantıları, eğitim programları, seminer, konferans, çalıştay ve kurslar düzenlemek.
ç) İlgili mevzuat hükümleri kapsamında bölgesel, ulusal, uluslararası projeler üretmek veya var olan projelere katkıda bulunmak.
d) İlgili mevzuat hükümleri kapsamında diğer üniversite, kamu-özel kurum ve kuruluşları, sanayi, kalkınma ajansları ile ortak çalışmalar ve projeler yürütmek.